Natal....
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| Bolo Rei |
Desembrulham-se e colocam-se, iluminadas, num local estratégico, as figuras do presépio, que permaneceram, durante um ano, arrumadas...
As cozinhas cheiram aos Fritos* de Natal, sonhos, azevias e rabanadas. Compram-se broas** e o Bolo Rei***, ou, para variar, Rainha...
Sente-se no ar a antecipação do momento de juntar a família...
As luzes das árvores de natal piscam de todas as janelas....É, outra vez, Natal....Há bacalhau....Há peru...Há prendas....Há conversas e reencontros, risotas e momentos de reflexão...
O Natal passa, dobram-se os papeis coloridos e guardam-se junto às fitas douradas, verdes, vermelhas, cheias de brilhos, podem ser úteis no próximo ano
As crianças olham, divididas, as muitas prendas que receberam. Elegem uma como favorita e todas as outras permanecerão esquecidas, em qualquer canto do quarto.
O final do ano é já a seguir, na próxima semana...
Faz-se o balanço do ano que termina e os projetos para o que vai nascer.
Reúnem-se os amigos nos Réveillon, em casa, nas discotecas, nas ruas, para ver o fogo de artifício...
Comem-se as doze passas, todas de seguida...e pedem-se desejos
Fazem-se brindes e dão-se abraços
O Novo Ano chegou, mas, afinal, o dia 1 é, apenas, mais um dia nas nossas vidas...
Porque falo em crescer, se estou escrevendo sobre estas festividades?
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| Bolo Rainha |
Parecemos não conseguir compreender que se continuarmos a fazer as mesmas coisas, obteremos exatamente os mesmos resultados...
2013 está aí, mesmo a chegar...
O Natal que descrevi, infelizmente, não foi assim para muitos portugueses...A crise tornou-o um pouco, ou muito, mais complicado...
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| Broas de Espécie |
Estamos, então, à beira de mais um Novo Ano... Enchem-se os corações de esperança....Mas....
Eu acredito na esperança, acredito em milagres, acredito que a Vida é mais do que nascer e morrer e em que ela continua para além da morte...
Mas, acredito também que é impossível evoluir sem crescer; é impossível solucionar problemas, sem olhar de forma objetiva a realidade; é impossível compreender os outros, sem nos conhecermos a nós próprios; é impossível que nos ergamos, se não tivermos caído; é impossível alcançar objetivos se não mantivermos a firmeza das nossas convições, se não encaramos a realidade despida de preconceitos, fantasias ou utopias...
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| Broas Castelar |
Só a aceitação nos permitirá que sejamos objetivos, só a objetividade nos permitirá que encontremos novas soluções, que criemos novas oportunidades, que imaginemos novas alternativas.
Só Crescendo, seremos capazes....
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| Filhoses |
Enquanto persistirmos em nos comportar como meninos birrentos, que choram, gritam e batem o pé, até que os "Papás" nos façam as vontades, nos satisfaçam os nossos supostos, muitos, direitos, continuaremos a "chover no molhado", a andar no mesmo sítio, até submergirmos no buraco que nós mesmos escavámos, com os nossos pés...
É urgente crescer....
É urgente compreender o que quer dizer Não, o que quer dizer Não Há...
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| Rabanadas |
E, sem esperar que tudo se resolva por artes mágicas, apenas porque identificámos os verdadeiros culpados, ou outros a quem dá "jeito" acusar, é urgente que cada um de nós faça o seu próprio exame de consciência (quem sabe o seu dedo acusador não se voltará contra si mesmo) e, com esforço, trabalho, persistência, honestidade, engenho, arte e generosidade, contribua para encontrar soluções e não para agravar ou manter os problemas....
É urgente crescer...Crescer doí... Crescer obriga-nos a refletir.....Crescer obriga-nos a compreender que nem sempre as coisas são como queríamos... Crescer implica enfrentar a realidade....
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| Sonhos |
Para se fazer Fritos ou Bolos de Natal é necessário ter os ingredientes, amassar a massa, juntar os ingredientes de forma adequada e levar os bolos ao forno ou a massa a fritar, para que cozam ou fritem e se tornem comestíveis e apetitosos....
Mas,
Se não tivermos ingredientes, não poderemos fazer os bolos...
Se não amassarmos a massa, eles não tomarão forma...
Se não juntarmos os ingredientes na altura e de forma adequada, nunca poderão ser os bolos que pretendíamos fazer...
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| Azevias de Grão |
Se não os fritarmos ou levarmos ao forno à temperatura e pelo tempo certo, ficarão encruados, ou cozidos ou fritos demais, ou mesmo estorricados...
Mas, acima de tudo, se não tivermos a iniciativa, a vontade e a determinação para os fazer, jamais existirão Fritos ou Bolos de Natal...
Da mesma forma que para que um bolo possa crescer é necessário adicionar fermento, para que um país possa crescer é necessário adicionar coração...
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| Fritos de Abóbora |
Bolos e doces tradicionais do Natal português
* Fritos de massa doces, recheados com doce ou embebidos em calda e/ou polvilhados com açúcar
** Pequenos bolos
** Bolo grande, redondo, com buraco no meio, decorado com frutas cristalizadas - Bolo Rei - ou com frutos secos (pinhão, amêndoa, etc) - Bolo Rainha
Que texto lindo, lindo!... Você pegou aquilo que sabe fazer de melhor, a coisa mais linda que uma pessoa pode fazer para outra - cozinhar - e contou uma linda história, cheia de verdade e carinho. Parabéns! Que em 2013 sua cozinha produza muitas lições maravilhosas assim...
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